C'est un gigot soigneusement désossé puis ficelé pour former un rôti.
Une manière originale de le consommer.
Compter 200 grs par personne
Gigot d'agneau en rôti
37,27 €
TTC
C'est un gigot soigneusement désossé puis ficelé pour former un rôti.
Une manière originale de le consommer.
Compter 200 grs par personne
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Mode et temps de préparation : Avec sa pellicule de graisse le gigot doit cuire sans aucune matière grasse. Prenez soin d'inciser cette graisse, elle fondra mieux. La chair du gigot se marrie bien avec le goût de l'ail. Vous pouvez donc le piquer de gousses.
Il doit cuire à feu vif th 08(240°) pendant 50 minutes .A la fin de la cuisson,vous pouvez couvrir le gigot d' une feuille de papier d'aluminium.
Notre agneau , pour des raisons de saisonnalité. En effet, sa production est saisonnière mais sa consommation régulière. Cette alternance d'origines assure un approvisionnement permanent et une fraîcheur constante